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发布时间：2021-11-16 00:27:00 作者：山东诸城中润机械
果脯制作必须要有的果脯浸糖锅 果脯制作完后还能保持它那可人的外形，会更加的受到很多人的热爱，果脯是什么样的设备制作。--果脯浸糖锅
果脯罐产品介绍：
传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。而煮制果脯则是利用加热的方法将空气排出，加温煮制时，果实细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大气压作用渗入果体内（称为吃糖）。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
果脯罐适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖，酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。需要加正压时就可以加正压，不需要加正压时，通过抽真空将液体浸入原材料内。
要实现国产食品机械制造业的提档升级，重要根本的一条，就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和思想。食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。2009年1月23日，***化管理会(SAC)发布了***《食品机械安全卫生》。标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备，也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样，食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。
与传统的浸渍方法相比，大大缩短了整个浸渍时间，大大提高工作效率，节省人工费用等生产成本。（如传统工艺糖腌制果脯需3-20天，而真空渗糖仅用30~180分钟）。
由于整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高。
我公司根据用户的不同生产量，提供100L、200L、500L-1000L等多种规格的卫生级食品真空浸渍罐供用户选择，用户可以单独选购真空浸渍罐主体或成套系统设备，欢迎咨询洽谈！
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