蜜饯，传统美食，人尽皆知。浓浓的蜜糖包裹各种口味的果脯，一口下去，香甜绵软，拉丝悠长......这么好吃的食物，您知道它是怎样做成的吗？小编带您一探究竟。

传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

真空浸糖锅内外层均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

真空浸糖锅适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。设备平台真空浸糖锅的出现，给制作果脯蜜饯的食品厂带来了产量大、时间短，效率高的好处，很多食品厂之前还在为这些问题发愁，有了这款真空浸糖设备，这些都不在是难题，欢迎致电来咨询洽谈。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖，酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。

                                 真空浸糖锅 蜜饯浸糖好选择！

中润果脯真空浸糖锅

真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等果脯的快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味都可以用该设备来完成，并且所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。

同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。